Polish кухня
Запиеканки
Настоящая польская уличная закуска: тосты с грибами, сыром и мясом.
Запиеканки — это популярное польское блюдо из поджаренных багетов, начиненных соусом из грибов и лука, украшенных сырными топпингами и копченостями. Вкус нежный с приятной хрустящей корочкой, идеально сочетается с свежими овощами.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Подогрейте духовку до 200°C. Выпекайте багеты на противне в течение 8-10 минут, затем охладите.
- 3
Шаг 2
- 4
Разогрейте 2 чайные ложки масла и 1 чайную ложку растительного масла в сковороде. Обжарьте измельченный лук на медленном огне в течение 5 минут до мягкости, добавьте грибы и готовьте еще 5-10 минут до полной готовности грибов. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты до мягкости. Посолите, добавьте майонез и снимите с огня.
- 5
Шаг 3
- 6
Разрежьте багеты вдоль на половинки, верните их на противень, нанесите грибную начинку, посыпьте сыром, копченостями и моцареллой. Выпекайте 8-10 минут до полного расплавления сыра.
- 7
Шаг 4
- 8
Разогрейте оставшееся масло и растительное масло в сковороде на среднем огне, обжарьте луковые кольца в течение 5 минут до золотистого цвета. Удалите с огня и отложите. Когда запиеканки готовы, посыпьте их поджаренными луковыми колечками, маринованными огурцами (если используются), зеленым луком и кетчупом.