British кухня
Пудинги Йоркширские
Воздушные пудинги из Yorkshire - идеальное дополнение к мясным блюдам.
Пудинги Йоркширские - традиционное английское блюдо, состоящее из воздушных и хрустящих снаружи, мягких внутри лепешек. Идеально подают к жареному мясу или соусу гравлакс.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Подогрейте духовку до 230°C (вентиляторная духовка - 210°C, газ - уровень 8).
- 3
Шаг 2
- 4
Налил немного подсолнечного масла равномерно в две формы для пудингов Йоркширских или небольшие формочки для кексов и поставьте их в духовку, чтобы они нагрелись.
- 5
Шаг 3
- 6
Для приготовления теста высыпьте 140 г муки в миску и взбейте с четырьмя яйцами до однородности.
- 7
Шаг 4
- 8
Постепенно добавьте 200 мл молока, продолжайте взбивать до полного отсутствия комочков. Посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Шаг 5
- 10
Перелейте тесто в стакан для льда, затем достаньте горячие формы из духовки и аккуратно налейте тесто в отверстия.
- 11
Шаг 6
- 12
Верните формы с пудингами обратно в духовку и оставьте их неподвижными на 20-25 минут, пока пудинги не поднимутся и не зарумянятся.