Venezuela кухня
Венезуэльский бефстряд
Нежное баранина в пряном соусе с томатами и перцем, идеально для теплых вечеров.
Шredded Beef Венесуэльский Стиль — это нежное мясо, приготовленное в ароматной смеси томатов, перца и специй. Текстура мяса настолько мягкая, что оно буквально тает во рту. Подавайте к столу с гарнирами из картофеля или риса для полного удовольствия.
Приготовление
- 1
Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок в мясо.
- 2
Нарежьте одну луковицу на четыре большие дольки.
- 3
Уложите мясо с дольками лука и бульоном в мультиварку-скороварку.
- 4
Подавите давлением 20 минут.
- 5
Сбросите давление, откройте крышку.
- 6
Выньте мясо и сохраните два стакана бульона в отдельной посуде.
- 7
Шинкуюйте мясо двумя вилками; оно должно быть мягким. Если нет, готовьте еще 10 минут.
- 8
Нажмите кнопку «Жарка» мультиварки, добавьте оливковое масло.
- 9
Когда звуковой сигнал, добавьте нарезанный лук, перец и помидоры. Жарьте до мягкости.
- 10
Добавьте шинкованное мясо обратно в кастрюлю и перемешайте.
- 11
Влейте 1,5 стакана сохраненного бульона, соус Уостершир, томатную пасту, кетчуп и кумин. Перемешайте.
- 12
Если соус кажется слишком густым, добавьте немного больше бульона.