Venezuela кухня
Курица в кокосовом соусе венесуэльского стиля
Нежная курица в ароматном кокосовом соусе с пряностями, идеально подается к рису.
Классическое блюдо венесуэльской кухни — курица в кокосовом соусе. Нежное мясо получает глубину вкуса от сочетания томатов, специй и нежного кокосового молока. Подавайте с белым рисом для полного удовольствия.
Приготовление
- 1
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нашинковать, чеснок мелко порубить.
- 2
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
- 3
Начинаем готовить блюдо.
- 4
На сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить лук и обжаривать до прозрачности, затем переложить в чашу блендера или комбайна.
- 5
Добавьте томаты, чеснок, турмерик, кориандр, сахар, имбирь и кокосовое молоко. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- 6
В ту же сковороду выложите кусочки курицы и обжаривайте со всех сторон примерно 3 минуты.
- 7
Добавьте приготовленный соус с листьями бадьяна в сковороду, доведите до слабого кипения. Готовьте до полной готовности куриного мяса и загустевания соуса (15-20 минут).
- 8
Удалите листья бадьяна перед подачей. Подавайте с белым рисом.