Venezuela кухня
Арепасы
Нежные арепасы - традиционное венесуэльское блюдо из кукурузной муки, идеально подходящее для быстрого перекуса.
Арепасы - это круглые лепешки из кукурузной муки, которые отлично сочетаются с различными соусами и начинками. Их нежная текстура и мягкий вкус делают их идеальным выбором для завтрака или легкого обеда.
Приготовление
- 1
Предварительно нагрейте духовку до 205°C.
- 2
Вылейте воду в большую миску, убедитесь, что она теплая.
- 3
Добавьте соль и тщательно перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
- 4
В процессе смешивания постепенно добавляйте кукурузную муку небольшими порциями.
- 5
После полного добавления муки продолжайте мешать до тех пор, пока ингредиенты не будут хорошо перемешаны и растворены.
- 6
Оставьте тесто на 5 минут для набухания. Это тесто не требует вымешивания.
- 7
В это время нагрейте блинницу или сковороду средним огнем, смажьте немного маслом.
- 8
Подготовьте небольшую миску с водой для увлажнения рук.
- 9
Сформируйте из теста небольшие шарики размером примерно 2 столовые ложки.
- 10
Положите тестовый шарик между ладонями и начните формировать круглую лепешку, одновременно придавая ей форму и уплотняя.
- 11
Формируйте арепасы до толщины около 2 см и диаметра примерно 10 см, выравнивая края.