Бразильский сырный хлеб (пÃО дэ кЕЙЖу)
Нежные, ароматные сырные булочки из Тапиокового фарша для быстрого перекуса
Пão де кежью - это маленькие пышные булочки с нежной текстурой и насыщенным вкусом сыра. Они идеально подходят как самостоятельное лакомство или в качестве дополнения к кофе.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Предварительно нагрейте духовку до 220°C (турбо-печь: 200°C, газ: 7). Вымажьте противень маслом или сливочным маслом и оставьте.
- 3
Шаг 2
- 4
Вскипятите молоко со сливочным маслом и солью в небольшой кастрюле. Снимите с огня и добавьте кукурузный крахмал (тапиока). Взбейте интенсивно, затем дайте немного остыть.
- 5
Шаг 3
- 6
Перелейте тесто в мешалку для взбивания до полного остывания или используйте деревянную ложку и взбивайте вручную. Взбейте яйца по одному, дождитесь полной интеграции каждого перед добавлением следующего. Когда тесто станет блестящим и хорошо смешанным, добавьте пармезан. Вновь взбейте до полного перемешивания.
- 7
Шаг 4
- 8
Выложите тесто на противень в виде небольших комочков размером с столовую ложку (около 5 см друг от друга). Выпекайте около 30 минут, пока булочки не станут хрустящими и золотистыми. Извлеките из духовки и сразу подавайте.