Turkish кухня
Лепешки с бараниной турецкого стиля
Нежная баранья вырезка в соусе из йогурта с мяты и орегано, подаваемая в лепешках с свежими овощами.
Это традиционное турецкое блюдо представляет собой нежную баранину, приготовленную на гриле, с ароматным соусом из йогурта и мяты. Легкая кислинка йогурта прекрасно сочетается с мягкой текстурой мяса. Подавайте это блюдо в свежеприготовленных лепешках с овощами.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разогрейте гриль до максимума. Посолите баранью вырезку и поджарьте по 2 минуты с каждой стороны, пока мясо не станет коричневым, но останется очень редким. В это время смешайте в йогурте орегано и половину мяты, нанесите соус на баранину и верните обратно на гриль еще на 2-3 минуты или до тех пор, пока йогурт не начнет пузыриться.
- 3
Шаг 2
- 4
Позвольте мясу отдохнуть несколько минут, пока вы поджариваете лепешки, режете салат и тонко нарезаете красный лук. Добавьте оставшуюся мяту во вторую чашку йогурта. Нарежьте мясо крупными ломтями и положите в лепешки вместе со свежим салатом и йогуртом с мятой. Если хотите, полейте блюдо лимонным соком перед подачей.