Turkish кухня
Пилав из ягнёнка турецкий
Ароматный пилав с нежным ягнёнком, сладким апельсином и орехами.
Турецкий пилав из молодого ягнёнка — блюдо с богатым вкусом и текстурой. Ягнёнок подрумянивается до золотистости, а рис готовится в сочном бульоне с добавлением сушеных апельсинов. Отлично сочетается с свежим орехами и базиликом.
Приготовление
- 1
Приготовьте пилав: подсушите орехи на сухой сковороде до золотистости, затем выложите их на тарелку. В ту же сковороду добавьте масло и обжарьте лук с кориандром до золотистого цвета.
- 2
Добавьте мясо ягнёнка и жарьте до полной готовности. Добавьте рис, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 3
Залейте горячей водой (500 мл), добавьте бульонный кубик, апельсины и приправы по вкусу. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 12 минут до полной готовности риса.
- 4
Добавьте подсушенные орехи и мятый базилик перед подачей.