Tunisian кухня
Шаурма из баранины Тунисская
Горячая баранья похлёбка с томатами, шпинатом и перцем харира — вкусный обед для любителей острых блюд.
Тунисская баранина в ароматной овощной подливе с добавлением томата и пряностей. Острый вкус гармонично сочетается с мягким мясом и сочными овощами, дополняя блюдо свежестью лемона. Подавайте к столу с хлебом или рисом.
Приготовление
- 1
Добавьте баранью мякоть в кастрюлю и обжарьте на сильном огне до образования корочки. Затем отставьте.
- 2
Сохраните одну столовую ложку жира, остальное уберите. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок, лук и шпинат. Обжаривайте до прозрачности лука и размягчения шпината (примерно 5 минут).
- 3
Верните мясо в кастрюлю к овощам, добавьте томатный соус, кумин, хариру, бульон, чечевицу, лимонный сок, соль и перец. Готовьте на медленном огне около 20 минут.
- 4
Добавьте макароны и готовьте до полной готовности (примерно 15 минут).