British кухня
Пирог с Тремя Рыбами
Нежная рыба в соусе из лука-порея под слоем сырного картофеля, идеальное блюдо для ужина.
Пирог с Тремя Рыбами - классическое английское блюдо, сочетающее нежную рыбу и ароматный соус из лука-порея. Подавайте горячим к праздничному или семейному ужину.
Приготовление
- 1
Подготовьте духовку до 200°C/400°F/Gas 6 (180°C с конвекцией).
- 2
Отварите картофель в подсоленной воде, затем разомните его с маслом и молоком. Посолите и поперчите по вкусу.
- 3
Обжарьте лук-порей в масле до мягкости, добавьте муку, перемешайте и залейте белым вином.
- 4
Добавьте молоко к луку, доведите до кипения, затем влейте соус из вина. Доведите до загустения, посолите, поперчите и добавьте укроп с рыбой.
- 5
Перелейте рыбу в форму для выпечки, сверху положите яйца. Остудите до полного застывания.
- 6
Сверху выложите картофельное пюре, промаркатурьте вилкой и посыпьте сыром. Выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета.