Thai кухня
Тайская куринная креветочная куркума
Нежное мясо в пряной кокосовой подливе с хрустящей кукурузой и ароматными травами.
Этот тайский карри из свинины с грецкими орехами — идеальное блюдо для любителей острых вкусов. Нежное мясо хорошо сочетается с пряной кокосовой подливой, а добавление молодого сладкого горошка придает текстурный контраст. Лучше всего подавать со свежим рисом и зеленым луком.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разогрейте масло в большой кастрюле или казане. Добавьте зеленый лук и стебли кориандра, обжаривайте 1 минуту.
- 3
Добавьте тонкие кусочки свинины и готовьте 5 минут до появления румяной корочки.
- 4
Всыпьте карри и арахисовую пасту. Через полминуты добавьте сахар, соевый соус, кокосовое молоко и половину банки воды. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут, помешивая время от времени.
- 5
Снимите крышку, добавьте молодую кукурузу и увеличьте огонь. Варите 3 минуты до готовности кукурузы и загустения соуса. Добавьте лимонный сок и проверьте вкус. Готовое блюдо можно заморозить на срок до двух месяцев.
- 6
Для размораживания: тщательно разогрейте, затем подогревайте в кастрюле до полного нагрева соуса.