Syrian кухня
Сирийская рисовая каша с мясом
Нежная рисовая каша с мясным фаршем и хрустящими миндалём, приправленная специями.
Сирийская рисовая каша с мясом — это ароматное блюдо, сочетающее нежный рис с мягким мясным фаршем. Вкус острый и пряный благодаря смеси специй. Хороша как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими овощами.
Приготовление
- 1
В большой кастрюле растопите 1/4 стакана масла на среднем огне. Добавьте мясной фарш и посолите, добавив анис, корицу и черный перец. Обжаривайте до готовности и золотистости, около 7-10 минут.
- 2
Добавьте бульон и рис в кастрюлю с мясом; доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности риса, примерно 20 минут.
- 3
В то же время растопите 2 столовые ложки масла в маленькой сковороде на среднем огне. Обжарьте миндаль в горячем масле до золотистого цвета, около 3-5 минут.
- 4
Перед подачей добавьте обжаренный миндаль к мясной рисовой смеси.