Australian кухня
Пикантная курочка на углях
Курица с ароматом специй и дыма, приготовленная на гриле с травами.
Пикантная курочка на углях - это блюдо австралийской кухни, где куриное мясо обволакивает соус из пряностей и лимона. Кожа подрумянится от дыма трав, а мясо останется нежным и сочным. Отлично сочетается с свежими овощами на гриле.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Сделайте маринад. Раздавите чеснок с небольшим количеством соли в ступке, добавьте цедру и сок лимона, специи, перец чили, масло и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 2
- 4
Обмакните курицу в маринаде и оставьте на некоторое время, пока разогреется гриль. Когда угли горячие, положите травы на решетку и сверху - курятину кожей вверх. Закройте крышкой, если она есть, и готовьте около 10 минут до появления румянца у мяса. Поверните курицу и продолжайте готовить еще 20-30 минут, периодически переворачивая, пока мясо не будет полностью приготовлено.