Spanish кухня
Бобы с курицей и чоризо
Ароматные бобы с нежной курицей и пикантным чоризо, идеально для сытного обеда.
Это традиционное испанское блюдо сочетает в себе мягкие белые бобы, сочную курицу и пряный чоризо. Вкус нежно-мясной с легкой остринкой от паприки и ароматом свежих трав. Отлично подойдет как основное к рису или хлебу.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Ночью замочите бобы в большом количестве воды на 4 часа или более. На следующий день промойте и отожмите, затем залейте их водой или бульоном так, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лук, паприку, травы и курицу. Прокипятите, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 45 минут.
- 3
Шаг 2
- 4
Удалите курицу из бульона на тарелку, затем добавьте картофель и чоризо. Продолжайте готовить еще 30 минут до полной готовности бобов и картошки.
- 5
Шаг 3
- 6
Снимите кожуру с куриного мяса и порежьте его на крупные куски. Верните мясо в кастрюлю вместе со свежей спиныей, прокипятите еще 5 минут.