Italian кухня
Спагетти Болоньезе
Гармоничное сочетание спагетти и мясного соуса из томатов и говядины, идеальное для сытного обеда.
Спагетти болоньезе — классическое итальянское блюдо с пастой и ароматным мясным соусом. Соус имеет сладковато-пряный вкус благодаря томатам, говядине и специям. Подавайте к столу с тертый пармезан и зеленью.
Приготовление
- 1
Нарежьте лук, добавьте в сковородку с растительным маслом и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты. Добавьте мелко порезанный чеснок и фарш, жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и травы, готовьте еще пару минут.
- 2
Всыпьте помидоры (томаты), бульон из мяса, томатную пасту или соус Вустерширский, а также специи по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
- 3
В это время в большой кастрюле с подсоленной водой сварите спагетти до готовности согласно инструкции. Откиньте на дуршлаг и промойте горячей водой, верните обратно в кастрюлю и полейте оливковым маслом (по желанию). Смешайте с мясным соусом. Подавайте горячим с тертым пармезаном.