United States кухня
Яблочные свиные отбивные в сковороде с запечёнными сладкими картофелем и кабачком
Сочный яблочно-яркий ужин из свиных отбивных с аппетитной подливой из яблок.
Этот американский рецепт предлагает сочные свиные отбивные, приготовленные в сковороде и обернутые сладким вкусом запечённых яблок. Подлива из яблок и кабачка добавляет дополнительный аромат и текстуру блюду. Отлично подойдёт для ужина с семьёй или друзьями.
Приготовление
- 1
Порции на 2 человека
- 2
Разогрейте духовку до 450 градусов Фаренгейта. Нарежьте сладкий картофель кубиками размером 1/2 дюйма и выложите на противень, посыпьте оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте в верхней части духовки 12 минут.
- 3
В это время нарежьте яблоки лунными полукругами, мелко нашинкуйте чеснок. Разрежьте лимон на четверти, кабачки пополам вдоль и затем нарезайте тонкими полукружиями. Выложите кабачки на второй противень с оливковым маслом, солью и перцем.
- 4
Обсушите свиные отбивные бумажными полотенцами и посолите со всех сторон. Обжарьте их в хорошо разогретой сковороде на среднем-высоком огне до золотистого цвета с обеих сторон, примерно 4-5 минут.
- 5
После того как сладкий картофель запекается 12 минут, перенесите противень с кабачками на средний уровень духовки. Запекайте до золотистого цвета и мягкости овощей ещё 12-15 минут.
- 6
В это время растопите в сковороде для свиных отбивных 1 столовую ложку масла (для порции на 4 человека — 2 столовые ложки). Добавьте яблоки, посолите и поперчите. Обжаривайте до мягкости яблок, затем добавьте чеснок и готовьте до аромата. Влейте воду (для порции на 4 человека — 3/4 стакана), соус концентрат и сахар. Готовьте, помешивая, пока соус загустеет.