Saudi Arabian кухня
Шакшука
Горячая шакшука из томатов, яиц и специй — идеальный обед для холодных дней.
Шакшука — это популярное блюдо североафриканской кухни, состоящее из яиц, запечённых в соусе из томатов и овощей. Вкусная, ароматная и сытная, она отлично подходит для обеда или ужина.
Приготовление
- 1
Обжарьте черный перец и чеснок на сухой сковороде до появления аромата.
- 2
Добавьте оливковое масло и подогрейте в течение минуты.
- 3
После нагрева масла, добавьте помидоры и соль. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
- 4
Удалите крышку и разомните томаты. Уменьшите количество жидкости до нужной консистенции.
- 5
Сделайте углубления для яиц, уменьшите огонь. Внимательно вбейте яйца в углубления, чтобы они касались сковороды и не смешивались с соусом.
- 6
Прикройте крышкой и готовьте без поднятия её 5 минут.