Говядина в бобах
Нежная говядина в соусе из мягких бобов с пряностями — идеальное сочетание для сытного обеда.
Говядина в бобах — это вкусное и питательное блюдо, где нежная мякоть говядины дополняет сочные бобы. Вкус острый с легкой сладостью от кокосового молока и пряных трав. Подавайте с белым рисом и свежими овощами.
Приготовление
- 1
Нарезанную говядину залейте водой, доведите до кипения и процедите несколько раз для удаления лишнего солевого раствора.
- 2
В другой кастрюле замочите бобы в воде, добавьте кокосовое молоко, лавровый лист, пименто, целую головку чеснока, целый скотч-боннет и зеленый лук. Доведите до кипения на медленном огне и варите 2 часа или до полной готовности бобов.
- 3
Добавьте говядину, лук, тимьян и раздавленный чеснок. Варите еще 20 минут, затем поправьте при необходимости вкус и подавайте после удаления лавровых листьев и скотч-боннета.