Italian кухня
Рисовый суп с лососем и креветками
Нежный рисotto с сочным лососем и свежими креветками, поданный с аспарагусом и сыром пармезан.
Рисotto с лососем и креветками — изысканное блюдо итальянской кухни. Сочная текстура риса сочетается с нежностью лосося и свежестью морепродуктов, приправленных лимоном и сыром пармезан. Отлично подходит для романтического ужина или семейного застолья.
Приготовление
- 1
Растопите масло в толстостенной сковороде и обжарьте лук до мягкости, не подрумянивая.
- 2
Добавьте рис и перемешайте, чтобы все зерна покрылись маслом.
- 3
Влейте вино и готовьте, помешивая, пока оно полностью впитается.
- 4
Поочередно добавляйте горячий бульон, каждый раз помешивая до полного его впитывания. Готовьте до тех пор, пока рис не станет мягким.
- 5
Приправьте лимонным соком и цитрусовой коркой, по вкусу добавьте черный перец (соли скорее всего хватит от рыбы). Перемешайте для равномерного нагрева.
- 6
Подавайте, посыпав сыром пармезан и свежими овощами.
- 7
Запеките лосось в духовке и аккуратно уложите его на готовый рисotto вместе с креветками и аспарагусом.