Ukrainian кухня
Красная капуста с розмарином и кабанос
Нежная красная капуста с ароматным розмарином и пикантными кабаносами, идеально для осеннего обеда.
Это блюдо представляет собой медленно томимую красную капусту с добавлением свежего розмарина. Вкус сладковатый с легкой кислинкой и нотками пряности, текстура — мягкая и сочная. Подавайте как гарнир к мясным блюдам или просто так.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Разрежьте капусту пополам, удалите твердую серединку и нашинкуйте. Положите в большую кастрюлю вместе с остальными ингредиентами (кроме колбас), добавьте 300 мл воды и посолите.
- 3
Шаг 2
- 4
Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев, накройте крышкой и томите на медленном огне в течение полутора часов, часто помешивая. Если смесь слишком сухая, добавьте немного воды.
- 5
Шаг 3
- 6
Добавьте колбасы к капусте, закройте крышкой и тушите еще 20 минут на медленном огне. Снимите крышку и готовьте еще 10 минут. Подавайте с картофельным пюре или отварными картофелинами.