India кухня
Масала Речадо Макрель
Острый и пряный соус обволакивает мягкую макрель, идеально для ужина.
Рецепт индийской макрели в остром соусе масала. Соус из специй, имбиря и тминной пасты придает рыбе невероятный вкус и аромат. Подавайте с рисом и лимонными дольками.
Приготовление
- 1
Замочите все специи, имбирь, чеснок, тминную пасту и красные перцы в уксусе.
- 2
Добавьте сахар и соль.
- 3
Также добавьте порошок куркумы.
- 4
Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 35-40 минут.
- 5
Измельчите смесь до состояния гладкой пасты. Добавляйте уксус по необходимости, чтобы паста была достаточно густой.
- 6
Приготовьте рыбу: разрежьте ее вдоль и сделайте небольшие надрезы сверху для лучшего пропитывания соусом.
- 7
Заклейте рыбу получившейся пастой, тщательно вымочите на 30 минут.
- 8
Обжарьте макрель во фритюре до золотистого цвета с обеих сторон.
- 9
Подавайте горячей со свежими овощами и лимонными дольками.