Norway кухня
Рёммергротт
Норвежская кислая сметанная каша для утреннего подъёма.
Рёммергротт — традиционное норвежское блюдо из кислой сметаны и муки. Густая, немного гелеобразная текстура с приятной кислинкой. Подавайте со свежим хлебом или фруктами.
Приготовление
- 1
Приготовьте кислую сметану, используйте её свежеснятую.
- 2
Подогревайте сметану в закрытой кастрюле на среднем огне около пяти минут.
- 3
Уменьшите нагрев и добавьте половину муки, хорошо взбейте. Когда мука полностью растворится, продолжайте готовить, периодически помешивая до отделения жира.
- 4
Соберите отделившийся жир в отдельную чашку (если не получилось – можно добавить масло позже).
- 5
Взбейте оставшую муку и постепенно введите молоко, постоянно помешивая.
- 6
Приготовленное блюдо томите на медленном огне 5 минут. Добавьте соль.
- 7
Подавайте со свекровым сахаром, корицей и собранным жиром (или маслом для низкожировых продуктов).