Netherlands кухня
Нидерландские пофертджес (мини-блины)
Нежные минипанкейки с брусничным соусом — идеальный завтрак для любителей сладостей
Пфёртцjes — это маленькие пышные блины из Нидерландов, известные своей нежностью и воздушной текстурой. Подавайте их с маслом и сахарной пудрой, а также соусом из свежей брусники для дополнительного вкуса.
Приготовление
- 1
Разведите сухие дрожжи в немного подогретом молоке, пока они не растворятся.
- 2
Взбейте бобовую муку и пшеничную муку в миске, сделайте посередине углубление. Добавьте растворенные дрожжи, затем молоко и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- 3
Добавьте яйца, соль и ванильный сахар, хорошо взбейте. Оставьте тесто подниматься примерно на 45 минут.
- 4
Подогрейте форму для пфёртцjes, смажьте каждую ячейку маслом. Залейте половину объема каждой ячейки тестом и готовьте до тех пор, пока верхняя сторона не подсохнет. Переверните маленькой вилкой и обжаривайте вторую сторону до золотистого цвета.
- 5
Подавайте пфёртцjes с маслом и сахарной пудрой.