Паста из свинины с кокосовым молоком
Нежная паста из свинины с пряностями и кокосовым вкусом, идеально для закуски или начинки.
Паста из свинины с кокосовым молоком — это ароматное блюдо с нотками острых специй и сладости. Гладкая текстура отлично сочетается с хлебцами, овощными чипсами или как начинка для рисовых шариков.
Приготовление
- 1
На среднем огне нагрейте в большой сковороде 2 столовые ложки растительного масла до блеска, примерно минуту.
- 2
Добавьте в сковороду измельченный зубчик чеснока и мелко нарезанный шалот, постоянно помешивая, пока не станет ароматным и слегка золотистым (2-3 минуты).
- 3
Подсказка: Чтобы предотвратить подгорание, держите огонь средним.
- 4
Добавьте 500 граммов фарша из свинины в сковороду, разбивая его ложкой, и готовьте до полного приготовления (5-7 минут).
- 5
Всыпьте 3 столовые ложки прахок и обжарьте 1 минуту, слегка разминая его в свинине для лучшего вкуса.
- 6
Добавьте 200 мл кокосового молока, хорошо перемешайте, уменьшите огонь до среднего-низкого и тушите 10 минут до загустения.
- 7
Подсказка: Тушите осторожно, чтобы избежать свертывания кокосового молока — идеально подходит непрерывная пена.
- 8
Добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку пальмового сахара и 2 мелко нарезанных тайских перца, помешивая до растворения сахара (около 2 минут).
- 9
Снимите сковороду с огня и введите 2 столовые ложки лимонного сока, хорошо перемешав.
- 10
Подсказка: Добавляйте лимонный сок с огня для сохранения свежести вкуса без его утраты при нагревании.
- 11
Перелейте пасту в блюдо и посыпьте 50 граммами нарубленной кинзы.
- 12
Дайте пасте остыть 5 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше сочетались.