Папас Чоррэдас
Нежные картофельные кружки с сырно-кремовой подливой — идеальное блюдо для сытного обеда.
Папас Чоррэдас — это традиционное мексиканское блюдо из мягкого картофеля, заполненного ароматной сырно-кремовой подливой. Блюдо отличается нежным вкусом и текстурой, идеально сочетается с свежими овощами или мясными деликатесами.
Приготовление
- 1
Вскипятите картофель с бульоном в кастрюле, готовьте около 30 минут до полной готовности. Отваренный картофель слейте и оставьте.
- 2
На сковороде разогрейте масло и топленое масло. Добавьте лук и помидоры, жарьте 7 минут. Затем добавьте молотый чеснок, кумин, соль и перец, готовьте еще 2 минуты.
- 3
Добавьте сливки, кориандр и сыр, хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и варите до полного расплавления сыра (3 минуты).
- 4
В тарелку выложите картофель и залейте приготовленной подливой. Подавайте горячим.