Spanish кухня
Пан-жаренная камбала с белыми бобами и чоризо
Нежная камбала в ароматном бульоне из белых бобов и хрустящего чоризо
Блюдо испанской кухни, где нежная пан-жаренная камбала сочетается с вкусным бульоном из белых бобов и хрустящим чоризо. Отлично подходит для ужина в компании.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Отварите бобы с целыми зубчиками чеснока, лавровым листом и тимьяном в течение 30 минут до готовности. Уберите на время.
- 3
Шаг 2
- 4
Обжарьте хлеб с оставшимся зубчиком чеснока до золотистого цвета, затем обсушите. Обжарьте чоризо до хрустящей корочки и сохраните тепло.
- 5
Шаг 3
- 6
Добавьте в сковороду лук с паприкой на 5 минут до мягкости, затем добавьте отваренные бобы, куриную бульон и соль. Варите 5-10 минут, добавьте петрушку.
- 7
Шаг 4
- 8
Посолите камбалу, обжарьте на сковороде до золотистой корочки с кожей в течение 3-5 минут. Обратите и готовьте еще 3-5 минут. Разлейте бульон по тарелкам, положите рыбу сверху и украсьте хрустящим хлебом и чоризо.