Открытый бутерброд с картофелем
Нежные слои картошки, копченого бекона и хрустящих луковых колец на поджаренном ржаном хлебе.
Открытый бутерброд с картофелем - это изысканный рецепт для любителей сочетания текстур. Нежные слои картошки, обернутые в соус майонез и украшенные хрустящими луковыми колечками и копченым беконом. Подавайте как основное блюдо или закуску.
Приготовление
- 1
Положите картофелины в кастрюлю с водой и 1 столовой ложкой соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 10 минут. Отключите нагрев и дайте картошке настояться еще 5 минут.
- 2
Обжарьте полоски бекона на сковороде и переложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- 3
Очистите красный лук и нарежьте его тонкими колечками.
- 4
Положите муку в миску, обваляйте луковые кольца в муке. Удалите лук и стряхните излишки муки.
- 5
Подогрейте масло на сковороде среднего размера до тех пор, пока оно не начнет пузыриться при добавлении небольшого кусочка лука.
- 6
Добавьте в маслице столько колец лука, чтобы они образовали один слой. Обжаривайте по 2 минуты до золотистого цвета.
- 7
Переложите обжаренные кольца на бумажное полотенце и посыпьте солью. Повторяйте процесс, пока не обработаете все луковые колечки.
- 8
Намажьте черный ржаной хлеб маслом, уложите сверху круги картошки (если картошка очень мала - половинки) и заправьте майонезом. Украшайте бутерброд копченым беконом и нарезанными зеленым луком.