India кухня
Карри из куриного филе с арахисом
Нежное куринное мясо в пряном карри со вкусом арахиса, подается с рисом или сладким картофелем.
Карри из куриного филе с арахисовым соусом и острыми специями - блюдо индийской кухни. Вкус нежного мяса сочетается с пряными нотками кориандра, гингера и чеснока. Подавайте карри с рисом или сладким картофелем.
Приготовление
- 1
Тонко нашинковать четверть чили, остальное измельчить вместе с имбирем, чесноком и стеблями кориандра в блендере до получения пастообразной консистенции.
- 2
Обжарьте кусочки куриного филе на горячем масле 1 минуту. Добавьте приготовленную пасту, обжаривайте еще 1 минуту. Всыпьте арахисовую пасту, добавьте бульон и йогурт.
- 3
Когда соус начнет слегка закипать, варите на медленном огне 10 минут до готовности мяса и загустения соуса. В конце приготовления добавьте большую часть оставшегося кориандра и чили (если используется).