Saudi Arabian кухня
Мутаббак
Острый и пряный пакетик из мяса и овощей в тесте для сытного обеда.
Мутабба — это популярное саудовское блюдо, сочетающее в себе ароматную смесь мяса с сочными овощами, завернутую во фило или лаваш. Благодаря сочетанию пряностей и свежих ингредиентов, блюдо получается насыщенным и вкусным. Подойдет к любому обеду.
Приготовление
- 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Обжарьте измельченный чеснок и имбирь в разогретой сковороде с маслом, добавьте фарш и специи. Готовьте до полной готовности мяса, затем остудите.
- 3
Смешайте яйцо, нарезанные помидоры, зеленый лук и охлажденный фарш в большой миске.
- 4
Возьмите 2 листа фило или один лаваш. Смажьте их маслом, положите начинку по центру и аккуратно заверните.
- 5
Обжарьте пакетики на сковороде с маслом до золотистого цвета со всех сторон (или запекайте в духовке при 180°C около 10-15 минут).
- 6
Подавайте горячим.