Кардамоново-тыквенный джем
Нежный тыквенно-апельсиновый джем с кардамоном, идеален для тостов и панакоты.
Тыквенно-оранжевый джем с нотками кардамона — вкусное сочетание сладости и терпкого аромата. Подавайте к тостам или используйте в выпечке для добавления осеннего колорита и вкуса.
Приготовление
- 1
Снимите кожуру с тыквы, удалите семена.
- 2
Нарежьте мякоть кубиками размером 2 см.
- 3
Снимите цедру с апельсинов и нарежьте её полосками для приготовления джема.
- 4
Выжмите сок из апельсинов, удалите семена кардамоновых бобов и отложите их в сторону.
- 5
В большую кастрюлю положите тыкву, апельсиновый сок, полоски цедры, сахар и семена кардамона. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 часов или на ночь, периодически помешивая.
- 6
Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите, пока жидкость не загустеет. Это может занять около часа.
- 7
Оставьте джем остыть, разлейте по чистым сухим банкам.