Australian кухня
Мини-пирожки с мясом по-чили
Нежные мини-пирожки с мясным фаршем по-чили, подаваемые с картофельным пюре и зеленью.
Мини-пирожки с мясом по-чили — это аппетитное блюдо австралийской кухни. Внутри сладковато-острый фарш из говядины, приправленный специями и томатной пастой, а сверху нежное картофельное пюре с зеленым луком. Отлично подается как горячее или закуска.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Для приготовления соуса по-чили, разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте специи; прожарьте еще минуту. Всыпьте фарш из говядины и готовьте несколько минут. Затем добавьте томатную пасту, бульон и кориандр. Перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут до испарения большей части жидкости. За 5 минут до готовности добавьте горох. Попробуйте на вкус и при необходимости подрегулируйте приправы.
- 3
Шаг 2
- 4
Разогрейте духовку до 200°C. Используя круглую выемку диаметром 7 см, вырежьте из теста 12 кружков и используйте их для выкладки в форму для мини-пирожных. Проколите дно каждого пирожного вилкой и выпекайте 10 минут. Выньте из духовки и остудите на решетке. Повторите с оставшимся тестом.
- 5
Шаг 3
- 6
В это время сварите картофель до готовности, слейте воду, разомните его со сметаной и приправами, а затем добавьте зеленый лук. Сковородкой наберите в каждую обжаренную корзинку по 1-2 чайной ложке мясного фарша, сверху положите картофельное пюре и слегка взбейте его вилкой. Верните в духовку на 15 минут до золотистого цвета.