Chinese кухня
Кунг По креветки
Острый и сочный китайский гуляш из креветок с орехами и сладковатым томатным соусом.
Кунг По креветки — это классическое китайское блюдо, сочетающее в себе остроту, свежесть и сочность. Нежные креветки обволакиваются пряным томатно-сладким соусом с добавлением ароматных перцев, грибов водяного ореха и хрустящих миндалёвых орешков. Отлично подается с белым рисом.
Приготовление
- 1
Смешайте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку соевого соуса, добавьте в креветки и оставьте на 10 минут. Смешайте уксус, оставшийся соевый соус, томатную пасту, сахар и 2 столовые ложки воды для приготовления соуса.
- 2
Когда готовы начать готовить, нагрейте большую сковороду или вок до очень высокой температуры. Добавьте 1 столовую ложку масла и обжарьте креветки до золотистого цвета в некоторых местах — затем выньте их из сковороды.
- 3
Добавьте оставшееся масло, а также грецкие орехи, перец чили и водяные орехи. Обжаривайте 2 минуты или до появления румяной корочки у орехов. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Верните креветки обратно в сковороду, добавьте соус и тушите на медленном огне 2 минуты до загустения. Подавайте с рисом.