Сода-хлеб Кулач
Нежная сода-буханка с нотками йогурта — отличный перекус к чаю или кофе.
Кулач - это традиционное армянское блюдо, напоминающее английскую содовую буханку. Нежная текстура и легкий вкус йогурта делают его идеальным дополнением к горячему чаю или кофе.
Приготовление
- 1
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель и соль.
- 2
Сделайте в середине углубление и добавьте йогурт. Вручную аккуратно замесите тесто до получения однородной массы.
- 3
Просейте немного муки на рабочую поверхность и вымесите тесто, добавляя муку по мере необходимости для достижения нужной консистенции. Готовое тесто должно напоминать пиццу - довольно мягкое и слегка прилипающее.
- 4
На смазанный маслом противень положите тесто, сформируйте из него круглую буханку высотой около 5 см.
- 5
Смажьте поверхность буханки оливковым маслом, чтобы она хорошо пропеклась и получилась хрустящей.