Куленье
Нежные кексы с махлебом и чёрными семенами для десерта или перекуса.
Куленье - это воздушные, слегка приторно-сладкие бисквиты с нотками специй. Их тонкая текстура идеально дополняет чашку горячего чая или кофе. Подавайте как десерт или легкий перекус.
Приготовление
- 1
Просейте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой посуде взбейте 6 яиц, затем добавьте масло и молоко.
- 2
Разрежьте черные семена на один столовую ложку и все махлеб. Сверху рассыпьте их на просеянные сухие ингредиенты. В центр сделайте отверстие, влейте подготовленную смесь и быстро перемешайте до получения теста.
- 3
Немного помните тесто, затем раскатайте его толщиной 0,5 см. Вырежьте из него ромбы, круги или длинные полосы для плетения булочек. Проколите каждый кусочек вилкой несколько раз.
- 4
Взбейте седьмое яйцо с добавлением черных семян. Обмажьте каждую заготовку этой глазурью и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- 5
Выпекайте при 205°C в течение 12-15 минут до легкого золотистого цвета. Охладите на решетке.