United States кухня
Жареная куринная ножка
Крупные куринные части в золотистой хрустящей корочке, приправленные специями.
Жареная курица — классический рецепт американской кухни. Каждый кусочек покрыт тонким слоем хрустящего теста и ароматных специй, идеально подходит для обеда с гарниром из картофеля фри или зелёного салата.
Приготовление
- 1
Подогрейте жарочный прибор до температуры 350°F (177°C). Смешайте все ингредиенты для специй.
- 2
Соедините смесь специй с мукой, коричневым сахаром и солью.
- 3
Оберните кусочки куриного мяса в белок яйца, затем переложите их в смесь муки. Поверните несколько раз, чтобы покрыть все части курицы.
- 4
Позвольте курице отдохнуть 5 минут для подсыхания корочки.
- 5
Жарьте куринное мясо порциями. Грудки и крылышки готовы через 12-14 минут, а бедра и голени — немного дольше. Куринное мясо готово, когда термометр показывает 165°F (74°C) в самой толстой части.
- 6
После приготовления выложите курицу на бумажные полотенца для стекания жира. Подавайте горячим.