British кухня
Кедгери
Вкусная смесь овощей, риса и рыбы в пряных нотках — идеальный ужин для холодного вечера.
Кедгери - британское блюдо из риса с добавлением индийских специй, копченой или свежей рыбки хадок и яиц. Благодаря сочетанию овощей и пряностей вкус получается насыщенным и ароматным. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо.
Приготовление
- 1
Для приготовления риса нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и обжаривайте на медленном огне до мягкости. Добавьте специи, посолите и жарьте еще 3 минуты.
- 2
Добавьте рис, перемешайте. Влейте 600 мл воды, вскипятите, уменьшите огонь, накройте крышкой на 10 минут. Снимите с огня и держите под крышкой еще 10-15 минут.
- 3
В это время в другую кастрюлю положите хадок и лавровый лист, залейте молоком и готовьте на медленном огне 10 минут. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.