Canadian кухня
Жиггс Диннер
Национальное канадское блюдо из маринованного мяса и овощей в одном котле, подают горячим с соусом.
Жиггс Диннер - это традиционное канадское угощение, сочетающее мягкое маринованное мясо с нежными овощами. Вкус блюда насыщенный и ароматный, идеально подходит для семейного обеда или праздничного стола.
Приготовление
- 1
Накануне разделите маринованное мясо на крупные куски и залейте водой на ночь, минимум на 8-10 часов. Разделенные гороховые бобы также заливайте водой для промариновки.
- 2
Слейте жидкость с мяса и переложите его в большую кастрюлю, залейте свежей водой (не менее 6-7 литров). Заверните гороховые бобы в чистую ткань или кусок марли и завяжите узлом.
- 3
Поместите пакет с гороховыми бобами в кастрюлю, привязав веревку к ручке для предотвращения прилипания к дну. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 2 часа.
- 4
Удалите пакет с гороховыми бобами, переложите содержимое в миску, добавьте масло и перец по вкусу.
- 5
Добавьте капусту, варите 20 минут. Затем добавьте репу, морковь и картофель, готовьте еще 20 минут или до полной готовности овощей.
- 6
Переложите мясо и овощи на блюдо.
- 7
Используйте приготовленный бульон для подачи как отдельное блюдо или сварите соус, чтобы залить им основное блюдо.