Jamaican кухня
Кари из креветок ямайского стиля
Ароматное кари из свежих креветок с овощами и пряностями, приготовленное в ямайском стиле.
Это аутентичное блюдо ямайской кухни сочетает мягкие креветки с сочными овощами и пикантным кари. Вкус нежный, но пряный, с заметной сладостью из-за кокосового молока. Подавайте как основное блюдо на ужин.
Приготовление
- 1
Приправьте креветки одной столовой ложкой карри и универсальной приправой, оставьте на 10 минут.
- 2
Обжарьте в сковороде с растительным маслом изюминку, красный перец, зелёный перец, чили скотч боннет (если используется) и мелко нарезанный чеснок в течение 5 минут.
- 3
Добавьте карри и обжаривайте ещё одну минуту.
- 4
Влейте кокосовое молоко, приправленные креветки, томатный соус и тимьян, чтобы покрыть креветки соусом.
- 5
Припустите соус на среднем огне до закипания, периодически помешивая и переворачивая креветки. Готовьте 5-6 минут.