Jamaican кухня
Карри из куриного окорока по-ямайски
Нежное карри из куриного окорока с овощами в пряном соусе, готовое к подаче.
Это ямайское блюдо представляет собой вкусный и ароматный карри из куриного окорока с добавлением сладкого перца, зелёного лука и чеснока. Благодаря использованию скотч-боннета, оно приобретает уникальную остроту и пряный вкус.
Приготовление
- 1
Необходимое оборудование
- 2
Голландская кастрюля или тяжелая сковорода с крышкой
- 3
В большой миске смешайте куринные окорока, универсальное приправы, чайную ложку карри и овощи. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1 час или более.
- 4
Перед готовкой удалите из маринада овощи и специи.
- 5
Обжарьте остальные специи в горячем оливковом масле, добавьте подготовленные овощи и обжаривайте до мягкости.
- 6
Добавьте курятину с водой в кастрюлю. Тушите под крышкой на медленном огне 30-35 минут.
- 7
За 15 минут до готовности добавьте картофель и продолжайте тушить.
- 8
Приправьте блюдо по вкусу солью и перцем, когда курятину и картофель можно будет проткнуть вилкой.