Jamaican кухня
Жаркое из говядины в пирогах
Нежное жаркое из говядины в хрустящей корочке с ароматом турмерика и специй Карибских островов.
Жаркое из говядины в пирогах — это классическое блюдо карибской кухни, где сочное мясо сочетается с пряностями. Корочка хрустящая и золотистая, а начинка нежная и насыщенная вкусами.
Приготовление
- 1
Подготовьте тесто для пирога
- 2
В большую миску добавьте муку, соль и турмерик, перемешайте.
- 3
Разомните короткое масло в муке до образования маленьких кусочков.
- 4
Добавьте половину стакана льда воды постепенно, замесив тесто. Добавляйте воду порциями по 2-3 столовые ложки.
- 5
Тесто можно разделить на две части и оставить в холодильнике на полчаса или сразу нарезать на 10-12 равных частей, убрать под пленку для охлаждения.
- 6
Подготовьте начинку
- 7
В большую миску добавьте фарш и специи. Перемешайте.
- 8
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте острую перцу, чеснок и тимьян. Добавьте соль.
- 9
Добавьте фарш в сковороду, перемешивая, готовьте до полной готовности мяса.
- 10
Приправьте кетчупом и по вкусу добавьте соль.