Chinese кухня
Острая и Кислая Суп-паприка
Горько-кислый китайский суп с соевым соусом, имбирем и свининой в бульоне
Суп-паприка — классический китайский рецепт с нежной текстурой и ярким вкусом. Включает тофу, грибы и свинину. Отлично подходит для обеда или ужина.
Приготовление
- 1
Шаг 1 - Приготовление супа
- 2
Налейте в вок бульон и дождитесь закипания.
- 3
Добавьте соль, сахар, соевый соус, кунжутное масло, белый перец, горький соус чили и уксус. Перемешайте несколько секунд.
- 4
Добавьте тофу, грибы и черные деревянные уши (гриб мухомор)
- 5
Для загустения приготовьте крахмальный раствор: взбейте 1 столовую ложку крахмала с 2 столовыми ложками воды. Постепенно добавьте в суп до нужной густоты.
- 6
Добавьте яйцо, слегка взбитое вилкой или ножом, и быстро перемешайте 8 секунд.
- 7
Подавайте горячим, украсив свининой и зеленым луком