Canadian кухня
Кашица
Аппетитная кашица из овощей в кремовом соусе — идеальный обед для зимних вечеров.
Кашица - это традиционное канадское блюдо, сочетающее мягкие и слегка припущенные овощи с нежным кремовым соусом. Вкус блюда насыщенный и ароматный, с заметной ноткой зелени. Подавайте теплой как основное блюдо или в качестве обеда.
Приготовление
- 1
Первым делом приготовьте овощи. В большой кастрюле вскипятите солёную воду, поварите до полуготовности морковь и картофель около пяти минут, затем бланшируйте в тех же условиях горошек и стручковую фасоль по одной минуте. Слейте овощи и отложите.
- 2
В тяжелой кастрюле или горшочке растопите масло на среднем огне, добавьте овощи и подогрейте до тепла.
- 3
Добавьте молоко и сливки, доведите блюдо до кипения. Уменьшите огонь до минимума и посолите, поперчите.
- 4
Добавьте зеленый лук и укроп, дайте вариться не менее 10 минут. Подавайте горячим.