United States кухня
Жаренный Мак-анд-Чиз Сэндвич
Нежные кусочки макарон в сытном соусе, обернутые хрустящим хлебом с плавленым сыром.
Это классическое блюдо из США представляет собой сочетание любимого мак-анд-чиза и традиционного жареного сэндвича. Вкусная начинка, приготовленная на сковороде до золотистости, идеально дополнит обед или ужин.
Приготовление
- 1
Сначала приготовьте макароны с сыром
- 2
Вскипятите среднюю кастрюлю воды, посолите так, чтобы она напоминала морскую воду. Добавьте макароны и варите до полуготовности (аль денте), 8-10 минут.
- 3
Пока готовятся макароны, смешайте муку с другими специями: горчицей, чесноком, солью, черным перцем и красным перцем кайен.
- 4
Слейте воду из кастрюли. В той же кастрюле растопите масло, добавьте смесь муки и варите на медленном огне до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- 5
Постепенно добавляйте молоко сливки к масляно-муке, перемешивайте до загустения. Добавьте сыр и тщательно размешайте, пока он полностью растает. Включите макароны в соус.
- 6
Выложите массу на застеленный пергаментом противень, равномерно распределите и охладите до полного остывания (примерно 1 час).
- 7
Приготовьте жареный сэндвич из сыра
- 8
Подогрейте сковороду на среднем огне. Смешайте масло с чесноком.
- 9
Удалите мак-анд-чиз из холодильника, аккуратно разделите на 8 равных частей. Каждую часть используйте для одного сэндвича.
- 10
Намажьте одну сторону батона маслом с чесноком. На доске уложите половину батонов без масла, добавьте сыр и кусочки мак-анд-чиза, сверху положите еще один батон.
- 11
Жарьте сэндвичи на сковороде до золотистости (4 минуты), переверните и подождите, пока другой стороне приобретется золотистый цвет и сыр расплавится.