Greek кухня
Креветки в саганаки
Нежные креветки в томатном соусе с сыром фета — истинное наслаждение для гурманов.
Креветки в саганаки — это греческое блюдо, сочетающее свежие креветки и ароматный томатный соус. Креветки остаются нежными и сочными, а сыр фета добавляет пикантность и мягкий вкус. Отлично подходит с хлебом или как основное блюдо.
Приготовление
- 1
Положите креветки в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала их. Варите на среднем огне около пяти минут. Слейте жидкость, остудите и отложите.
- 2
В сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте finely chopped onion (лук), обжаривайте до мягкости. Всыпьте finely chopped parsley (петрушку), white wine (белое вино), canned tomatoes (консервированные помидоры) и оставшееся масло. Готовьте на медленном огне около 30 минут, пока соус не загустеет.
- 3
Пока готовится соус, остудите креветки до теплого состояния. Снимите лапки, затем снимите панцирь, оставив голову и хвост.
- 4
Когда соус загустел, добавьте в него креветки. Если соус остыл после добавления креветок, подогрейте его до слабого кипения на 5 минут. Всыпьте сыр фета и снимите с огня. Подавайте горячим, когда сыр начнет таять.
- 5
В качестве варианта можно добавить немного бульона или пассаты для приготовления соуса к спагетти.