Spanish кухня
Гамбас аль эйльо
Пикантные креветки в оливковом масле с чесноком и перцем — аппетитное блюдо на ужин.
Гамбас аль эйльо - это испанская классика, где свежие креветки быстро обжариваются в оливковом масле с чесноком и красным перцем. Блюдо отличается сочностью и пряностью, идеально подходит к белому вину или бутылочке холодного пива.
Приготовление
- 1
Шаг 1
- 2
Очистите креветки, оставив хвосты целыми. Удалите желчный пузырь с помощью зубочистки. Можно использовать креветок в скорлупе, если готовите на плите вместо глиняной посуды. Посолите.
- 3
Шаг 2
- 4
В глиняную форму или сковороду добавьте чеснок и оливковое масло, поставьте на сильный огонь. Как только чеснок начнет золотиться, добавьте креветки и обжаривайте 1-2 минуты до розового цвета. Посыпьте рубленой петрушкой и черным перцем. Подавайте сразу.