Лягушачьи лапки в чесночном масле
Нежные лягушачьи лапки подрумяненные во фритюре с ароматным чесночным маслом и свежей петрушкой.
Лягушачьи лапки — классическое блюдо, которое порадует любителей экзотических деликатесов. Нежные и сочные, они пропитываются ароматом чесночного масла и подаются с хрустящим гриль-хлебом и свежей зеленью.
Приготовление
- 1
Погрузите лягушачьи лапки в молоко на час (по желанию).
- 2
Вымойте и обсушите лапки бумажным полотенцем.
- 3
В большую сковороду или вок добавьте оливковое масло и половину чесночного масла. Подогрейте до появления пены, не доводя до температуры горения.
- 4
Добавьте лапки в сковороду. Обжаривайте около 10 минут до золотистой корочки на обеих сторонах, регулярно переворачивая.
- 5
В конце добавьте оставшееся чесночное масло и свежий измельченный петрушка. Посолите и поперчите по вкусу.
- 6
Разложите лапки на тарелках. Подавайте с гриль-хлебом и зеленым салатом.