France кухня
Французский луковый суп
Нежная луковая подливка с расплавленным сыром — идеальный теплый перекус.
Французский луковый суп — классическое блюдо, где сладкие и ароматные луки сочетаются с крепким бульоном. Сырный топпинг придает нежность и глубину вкуса.
Приготовление
- 1
Растопите масло с маслом в большой сковороде. Добавьте лук, накройте крышкой и обжаривайте на медленном огне 10 минут до мягкости. Посыпьте сахаром и готовьте еще 20 минут, часто помешивая, пока лук не станет золотистым и сладким.
- 2
Добавьте чеснок за последние несколько минут приготовления лука. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте. Увеличьте огонь, продолжайте помешивать, постепенно добавляя вино и горячий бульон. Накройте крышкой и томите на медленном огне 15-20 минут.
- 3
Для подачи разогрейте духовку до максимума и поджарьте хлеб. Разлейте суп по горячим тарелкам, положите сверху кусочки поджаренного хлеба и посыпьте сыром. Подавайте, когда сыр расплавится.