United States кухня
Курица с луковым соусом и картофельным пюре
Нежная курица в сладком луковом соусе, поданная с хрустящими свеклой и нежным картофельным пюре.
Этот рецепт предлагает вкусную куриную грудку, тушенную до золотистости в сладком луковом соусе. Картофельное пюре с маслом и сметаной идеально дополняет блюдо, а хрустящие нарезанные свеклы придают яркость вкусу.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до 425 градусов. Подготовьте овощи: нарежьте свеклу кружочками толщиной около четверти дюйма, картофель — кубиками размером с половину дюйма и лук — очень тонкими полосками.
- 2
Выложите нарезанные свеклы на противень, залейте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте до образования корочки и мягкости, около 15-20 минут.
- 3
В то время как свекла烘烤，将土豆放入中等大小的锅中，加入足够的盐水将其完全覆盖。煮至土豆变软，大约需要12-15分钟。沥干水分后放回锅里，盖上盖子保温。
- 4
同时烹饪土豆时，在大煎锅中加热一滴橄榄油，用中高火加热。加入洋葱，翻炒直至呈金黄色且变软，约8-10分钟。撒入1茶匙糖（4人份需2茶匙），再拌入浓汤粉和2汤匙水（4人份需1/4杯）。加盐和胡椒调味，煮至酱汁状，大约需要2-3分钟。
- 5
用厨房纸巾拍干鸡肉，并在两面撒上适量的盐和黑胡椒。在用于烹饪洋葱的煎锅中加热一滴橄榄油，用中高火将鸡肉煎至金黄且熟透，每面约5-6分钟。在最后1-2分钟时，在鸡肉上面放上煮好的甜洋葱酱和奶酪。盖上锅盖直至奶酪融化（如果您的锅没有盖子，请用烤盘覆盖）。
- 6
加热装有沥干土豆的锅，加入酸奶油、2汤匙黄油（4人份需4汤匙）、盐、黑胡椒以及适量水或牛奶调至顺滑。将鸡肉、烤好的胡萝卜和土豆泥分别盛在盘子里享用。