Norway кухня
Норвежская рыбная суп-пюре
Ароматная норвежская суп-пюре из морской рыбы, обогащенный кремом и свежими овощами.
Норвежская рыбная суп-пюре — это ароматное блюдо из рыбы в нежном кремовом соусе. Сочетание морской рыбы, свежих овощей и пряных трав создает уникальный вкусовой опыт. Подавайте горячим с хлебом или рисом.
Приготовление
- 1
Разрежьте рыбные филе на кубики или полоски. Измельчите чеснок. Очистите овощи и нарежьте тонкими полосками.
- 2
Вскипятите масло в кастрюле, добавьте измельченный чеснок. Как только чеснок начнет золотиться, всыпьте муку, постоянно помешивая.
- 3
Постепенно влейте рыбный бульон, продолжайте мешать до полного растворения комочков.
- 4
Добавьте овощи и молоко. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите около 10 минут.
- 5
Всыпьте сливки францез (или сметану). Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и сразу же выключите. Добавьте рыбу и дайте ей приготовиться в горячей жидкости 5 минут. Если используете креветки, добавляйте перед подачей.
- 6
Подавайте с измельченной зеленью (укропом, петрушкой или лук-чесноком).