Slovakia кухня
Фаширки
Национальное блюдо Словакии из мясного фарша с хрустящей корочкой.
Фаширки - это традиционное словакское блюдо, состоящее из мягкого мясного фарша, обернутого в крошку и поджаренного до золотистой корочки. Отлично сочетается с свежим салатом или картофельным пюре.
Приготовление
- 1
Подготовьте хлебную смесь
- 2
Замочите ломтики белого хлеба в молоке или воде до полного размачивания.
- 3
Отожмите лишнюю жидкость и измельчите хлеб до состояния крошки.
- 4
Подготовьте мясную начинку
- 5
В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, яйцо и специи.
- 6
Тщательно перемешайте до однородности.
- 7
Сформируйте мясные котлеты
- 8
Возьмите небольшие порции фарша и сформируйте из них пальцевые котлеты.
- 9
Уплотните немного, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- 10
Приготовьте хрустящую корочку
- 11
Обваляйте каждую котлету в муке.
- 12
Замочите во взбитом яйце и обсыпьте панировкой для хрустящей корочки.